当归种植技术全解析：从选地到田间管理

当归，这一伞形科多年生草本植物，被誉为常用大宗药材的佼佼者，拥有补血和血、调经止痛、抗癌抗衰老以及提升免疫力等多重功效。为了确保当归的产量与品质双丰收，必须遵循一套标准化的种植流程。接下来，我们将深入剖析当归的规范化栽培技术及其田间管理要点，以期为相关从业者提供实用的参考。

(一) 选地与整地选择土层深厚、土质疏松肥沃、富含腐殖质且排水良好的地块进行当归移栽。推荐与豆类作物轮作，也可与小麦、马铃薯、油料等作物轮作，且轮作年限应超过3年，以减轻麻口病等病虫害的影响。山坡地的坡度最好不超过10°。在前茬作物收获后，需施肥并耕翻土壤，深度控制在20～25厘米范围内，同时清除杂草宿根。因当归喜肥，通常在深耕时结合施入基肥，每亩施用5 000～8 000 kg厩肥和100 kg油渣。深耕后，需在入冬前和栽种前再次翻耕，并耙细整平土壤。最后，按宽1.2米作畦，畦高25～30厘米，畦间距30～40厘米，且畦的方向应与坡向一致。

(二) 移栽技术1、种苗选择

当归苗的尺寸和质量对早期抽薹率有直接影响。因此，在选购当归苗时，应精心挑选大小适中的种苗。通常，芦头直径在3～5毫米的苗被视为优质，这类苗的抽薹率较低，且产量较高。尽管直径超过5毫米的大苗出苗和保苗情况较好，但其抽薹率相对较高，可能对最终产量产生不利影响。而直径小于3毫米的小苗，虽然抽薹率较低或无抽薹，但出苗较慢，容易受到低温冻害和干旱的影响，导致成苗率不高和产量低下。因此，在农业生产中，应避免选用过大或过小的当归苗。

优质的当归种苗应该表现出健壮、笔直、侧根少的特点，其表面应光滑无病虫侵染和机械损伤，质地柔软。理想的根长应在12～15厘米之间，百苗鲜重控制在80～120克范围内。在挑选时应剔除表皮粗糙、分叉多、侧根多、质地硬、苗心已木质化的种苗，同时也要剔除那些腐烂、发霉或有病虫伤害的种苗。2、种苗处理与适时定植

当归苗期常遭受地下病虫的侵袭，因此，在栽植前需进行必要的药剂处理。可混合使用50%辛硫磷乳油和40%多菌灵悬浮剂，各取0.25公斤，兑入10～15公斤的水中，配制成药液。将种苗浸泡于药液中约30分钟，随后捞出晾干，便可进行栽植。这种适当的药物处理，可有效预防地下害虫和麻口病。

至于当归的定植时机，通常选择在“春分”至“谷雨”期间，即每年的3月下旬至4月中旬。定植过程中，应边起垄、边覆盖薄膜、边挖穴进行栽植。3、规范覆膜，科学栽植

目前，当归地膜覆盖栽培技术主要采用三种不同的栽植模式。首先，当归起垄覆膜垄上栽培技术，这种模式在平坦的川地中应用较多，其优点是增温保湿效果显著，同时还有利于雨季排水。在实施时，需要先起垄后覆膜，并确保垄面平整，方向与地块坡向一致。覆膜时，要拉紧压实地膜两边，每隔一段距离压一条土腰带以防大风揭膜。由于黑色地膜吸热且不透阳光，因此对杂草的杀伤作用明显，同时还能保温保湿，增产效果优于白色地膜。

定植过程中，需要在垄上垂直打孔2行，行距和孔距约为20厘米，深度控制在10～15厘米之间。每孔定植1～2株当归苗，并注意将苗垂直插入定植孔，用土压实，再覆盖一小撮毒土以防地下害虫和当归麻口病。毒土的配制方法是将40%辛硫磷乳油或毒死蜱乳油与50%多菌灵粉剂或辛硫磷颗粒剂混合在细土中。

此外，当归地膜覆盖膜侧栽培技术也是一种简便的操作方式，特别适合在坡耕地上种植。它选用幅宽为35～40厘米的地膜，采用边挖穴、边斜栽、边覆膜的方法进行定植。定植密度为每亩7000株左右。在沿等高线方向开挖定植坑时，要注意控制坑距、长度和深度。这种模式的优点是栽植操作简便且省工省时，同时也能达到增温保湿的效果。将坑内的土翻出一部分，使得坑内形成一个45°的斜坡。接着，将当归苗斜放在这个坡面上，每坑放置2～3株，并保持株距为5厘米。然后，用土将当归苗覆盖起来。完成一行的定植后，在定植行的下方覆盖一行地膜。在覆膜时，要确保地膜紧贴当归苗的头部，并用土将地膜压实，每隔2米压一条土腰带。

完成覆膜后，按照上一行的定植坑位置，依次开挖新的定植坑，进行下一行的定植。这样，当归苗的头部会暴露在地膜外面，而根部则被地膜覆盖。当下雨时，雨水会沿着地膜表面流入到当归的定植坑内，从而集中供给根部所需的水分。这种栽培方式充分利用了地膜的集雨、保墒和保温功能。

此外，当归起垄覆膜膜侧斜栽技术也具有显著优点。它解决了膜上栽培时出现的苗孔错位、烧苗、放苗费力以及补苗困难等问题，同时显著提升了增温保湿的效果。该技术选用幅宽40厘米的地膜，垄面宽30厘米，垄沟宽40厘米，垄高15厘米。在覆膜过程中，需要拉紧地膜并铺平，确保两边都压紧压实，每隔2米左右压一条10厘米宽的土腰带以防大风揭膜。

沿着地膜侧面45度角的方向，在距地膜两侧2～3厘米处，斜向垄内开凿直径4～5厘米、深10～15厘米的定植孔。每孔栽入2～3株当归苗，孔距控制在25～30厘米，每垄两侧各栽一行。这样，当归苗的头部位于膜外的垄沟中，而根部则被地膜有效覆盖。这种栽培方式不仅简化了放苗和补苗的步骤，还提高了栽培的效率。

(一) 查苗、间苗、补苗、定苗当归移栽后，约20天开始出苗。此时，应进行田间查苗工作，及时发现并补栽缺苗。补栽时，宜选择阴天或傍晚，带土移栽中、小苗，并确保及时灌水。当苗高约3厘米时，进行间苗，拔除病弱苗。当苗高达到10厘米时，进行定苗，确保每穴或每株距离适当。

(二) 中耕除草

除草是当归种植中的关键环节。由于当归初期生长缓慢，杂草生长迅速，因此需要分期除草3-4次。第一次除草在出苗后立即进行，第二次在定苗后，第三次在封垄前。中耕松土可与除草同步进行，掌握“中间深，两头浅”的原则，避免伤及种苗。

(三) 预防抽薹及处理抽薹苗

当归在成药期可能会提前抽薹，影响根部膨大，降低药用价值。因此，需要采取措施预防抽薹。可以使用适宜浓度的多效唑、矮壮素、比久、青鲜素等生长抑制剂在增叶期进行叶面喷洒，控制早期抽薹，并提高根重和根冠比。对于已经抽薹的植株，应及时拔除，避免对未抽薹植株造成影响。预防措施虽能有效减少抽薹现象，但无法完全避免。因此，一旦发现提前抽薹的植株，应立即采取行动。五月中旬后，若观察到茎节伸长，应迅速拔除抽薹植株。拔除时，可一手按住附近正常株，一手拔除抽薹株，并填实坑洞；或直接将抽薹株从地表基部剪除。

(四) 水分管理

当归生长需要保持湿润的土壤环境。移栽前，若条件允许，可进行冬灌。初夏时，若当归种植区少雨，应进行防旱灌溉。灌溉时间宜在当归苗期5-10厘米高时进行，并注意避免大水浇灌。

生长后期，应适当节制浇水。过多的雨水可能导致田间长期积水，从而引发烂根问题。若秋季遇到连阴雨天气，需及时开沟排水，确保田间无积水。

(五) 植株整形——打老叶

当归封垄后，下部老叶会因光照不足而变黄。为减少营养消耗并改善通风透光条件，应及时摘除这些老叶。

(六) 培土

当归生长中后期（8月以后），根系进入快速发育阶段，根部膨大生长迅速。此时，可以结合松土进行根部培土，为根部提供疏松的土壤环境，促进其发育并提高产量和质量。