观赏、食用两用型中药材-玉竹，适合庭院、阳台、盆栽

玉竹为百合科黄精属多年生草本植物，别名铃铛 菜、山苞米、山铃子草，为药膳两用植物，以根入药。株高 30 ～ 50 厘米，根茎肉质圆柱形，黄白色，地下 根茎横走，散生须根。地上茎直立或倾斜，光滑无毛，绿色。叶互生，叶片椭圆形，全缘或具钝齿。花序腋生，总花梗下垂，绿白色。浆果球形，熟时蓝黑色，花期5月，果期8月。玉竹喜凉爽、潮湿、荫蔽的环境，耐寒， 对土壤要求不严格，适宜在微酸性土壤中生长。

玉竹具有养阴润燥、生津除烦、止渴的功效，安 神强心，滋补镇静神经，对于心悸、心绞痛具有很好 的缓解作用。近年国内中药材市场年需求量在 8000 吨左右。由于受到人为过度采挖影响，目前野生玉竹 资源匮乏。为了满足市场需求，人工驯化栽培玉竹取 得成功，而且经济效益非常可观。大力发展玉竹人工 种植产业，不仅能促进农业产业结构调整，还能增加 农民的经济收入。

一、选地与整地

1. 选地。玉竹喜阴，应选择半阴的区域种植玉竹，严禁选择阳光直射、多风区域种植玉竹。不论是山地的一般土壤，还是平地的一般土壤都可种植玉竹，但 是最适宜玉竹生长的土壤为中性、弱酸性沙壤土或黑 土。不能选择黏性土壤或易积水地域种植玉竹。玉竹 不宜连作，前茬作物以豆科植物为宜。

2. 整地。在选择种植地之后，应对土地进行清理。 如果发现土地中存在杂草或枯萎农作物，清理好土壤 后，为降低玉竹病害概率，应利用过氧乙酸对土壤 进行消毒，过氧乙酸（浓度为 30%）用量控制在每公 顷 15 千克。针对生地，只需杀除土壤中的虫害即可。以上操作完毕后进行耕地（使用旋耕机），以保证土 壤平整、疏松。依据土壤肥沃程度，合理确定作床方 案。通常将床面宽度控制在 1.3 ～ 1.5 米、床高控制 在 30 厘米。针对土层较好的土地，应将作业道控制 在 30 ～ 40 厘米；针对土层较薄的土地，应将作业道 控制在60 厘米。

二、繁殖方法

1. 种子繁殖。8 月采摘玉竹黑色果实，用清水 浸泡 1 ～ 2 天加水揉搓，倒出果皮果肉，捞出种子。 随即拌 3 倍体积的河沙，存于阴凉处等待 10 月播种。 坡地横坡向开沟，平地顺床向开沟，沟深 5 ～ 6 厘米， 沟距 20 厘米，将种沙一同施入沟内，盖土厚度 2 ～ 3 厘米。每亩播种量 1.5 ～ 2 千克。播种后床表覆盖 2 厘米厚树叶等覆盖物。

2. 根茎繁殖。由于玉竹喜阴、耐寒，因而可在春季土壤化冻后开始种植，通常可选择每年 4 月 10 日到 6 月 20 日之间种植玉竹根茎，最适宜的种植时间是 4 月 20 日至 5月末。在选择玉竹种时，应选择茎秆粗壮、无病害、无黑斑、无损伤、顶芽饱满的根茎。 选择好根茎后，应使用浓度为 50% 的多菌灵 500 倍 液浸泡根茎（浸泡时间控制在 30 分钟），随后即可种植；若受天气环境影响未能种植，应合理保存根茎（大多放置在背风、阴凉室内），以免影响其成活率。

①穴栽：畦面栽种 3 ～ 4 行，行株距为 30 ～ 40 厘米，穴深 8 ～ 10 厘米。每穴栽 3～ 4 个根茎，芽头朝外。

②条栽：在畦面上开沟，行距、沟深分别为 15～30 厘米、6 ～ 15 厘米。将 3～7 厘米的根茎在 沟底按株距 7 ～ 17 厘米纵向排列，芽头朝同一方向 放好，覆盖农家肥。

三、后期管理

1. 灌水及排水。埋根或播种时，若土粒较干，3 ～ 5 天内无降雨，应浇 1 次透水。生长季遇极度干 旱及时浇水。玉竹种植过程中，应注意土壤不能积水。 特别是在雨季，如果土壤积水将导致玉竹叶片变黄、 植株倒伏、根茎腐烂等问题，所以应设置疏水沟。

2. 施肥、除草。为保证玉竹可正常生长，应选用 中草药专用有机肥、生物菌肥等肥料。钾肥对玉竹的 生长具有重要促进作用，过多施用氮肥将影响玉竹苗 生长质量，因此要严格控制氮肥施用量。玉竹从种下 到收获期间需要多次施肥。下种期间施用底肥，每公 顷施中药专用肥 750 千克，生物肥 50 千克，绿肥、农 家肥 30000 千克，出苗后在玉竹全年生长周期内应喷 洒叶面肥，次数控制在2 ～ 3 次，其主要作用为提升种子成熟度及产量。种下的第二年的 8 月到 9 月期间， 在清除枯苗、杂草后，每公顷施入15000 千克农家肥， 施肥完毕后使用稻草或杂草覆盖地面。有条件的农户 或者土壤过于贫瘠情况下，可在玉竹苗长出地面 5 厘 米后施加农家肥或中草药专用复合肥。除草时间宜选 在每年 5 月、7 月。玉竹种下后的第三年，只能采用 人工手动拔除杂草方式去除杂草。

四、病虫害防治

玉竹常见病害有叶斑病、根腐病、灰斑病、紫轮 病等。可采取以下措施防治病虫害。

1. 土壤消毒方法。使用浓度为 30% 的过氧乙酸100 倍液，于春天雨后对土壤进行消毒。

2. 药剂防治措施。

①叶斑病：发病前及发病初期喷 1 ∶ 1 ∶ 120 波尔多液，或 50% 退菌特 1000 倍液，每 10 天喷 1 次， 连续 2 ～ 3 次。

②根腐病：病菌以菌丝体和分生孢子在土壤中 越冬，属土传根部病害，低洼地发生较严重，发病 初期及时用药灌根。可选用 50% 多菌灵 500 倍液， 或 20% 双效灵水剂 200 倍液，或 50% 退菌特 800 倍液。

③灰斑病：主要为害叶片，多于 6 ～ 7 月发病。 发病初期可喷施百菌清 500 倍液，每 5 ～ 7 天喷 1 次， 连续喷 2 ～ 3 次。

④紫轮病：主要为害叶片，7 ～ 8 月为发病盛期。 苗出齐后用 70% 甲基托布津 800 ～ 1000 倍液，每10 天喷 1 次，连喷 3 次。

五、收获与加工

1. 收获。一般在栽种后第 3 年收获，如追肥管 理得好，一周年亦可收获，但是此时采收产量不够高， 且玉竹生产质量与要求不符，生长 2 ～ 3 年的玉竹产 量、质量较高， 生长 4 年的玉竹产量更高，但是玉竹 质量会有所降低。北方在春季采收，以便与栽种时间 衔接。地上部分枯萎后，在春季植株萌芽前，选晴天 及土壤比较干燥时收获。采挖时，先割去地上茎秆， 挖起根状茎，抖去泥土，防止折断，以免降低成品规 格等级。将玉竹挖出后，应及时选择并留下种根茎， 并选择合适的地方晾晒。如果土壤干燥，应使用竹签 将根茎上的土去掉，分开根茎分枝，确保玉竹长度较 长，以降低玉竹弯曲度。

2. 加工。先将根茎按粗细分级，分别晾晒。在 阳光下暴晒 3 ～ 4 天，至表皮变软时搓掉须根，继续 晾晒，当表皮变黄时用手反复搓揉，直至无硬心为止， 晒干即可。如遇天气不好，不便晾晒，可用笼屉蒸 透后于晴天再晒，边晒边揉，直至柔软透明时即可。 玉竹人工栽培一般亩产鲜根 1200 ～ 1500 千克，可加 工成干品 300 ～ 350 千克。