新会陈皮：原枝，圈枝，驳枝，你分得清吗？

新会陈皮作为药食同源道地药材，它以气芳香，疗效佳而闻名，想要收藏能媲美“黄金”的新会陈皮，除了根据年份、产区和采收分级。

还有一点很重要！

作为原料，它蕴含丰富多样的活性物质，为后续陈化的质量奠定基础，今天小编给大家一一细说：新会陈皮里圈枝柑、驳枝柑、原枝柑的分别。

培育方式：

圈枝育苗，选母树上生长旺盛、挂果率高的枝条进行圈枝移植，方法是环树枝一圈切皮，包上泥巴禾草等促根介质。

让切过表皮的地方生根，当根须生长到一定程度后再修枝，连根移植到地上，这种方式移植生长的树结出来的果就是圈枝柑。

市面上的新会陈皮原料，普遍以驳枝柑为主。

驳枝（嫁接）育苗，是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接，既能遗传母本的优良性特点，又能保持部分本体的优良性状，可谓双剑合璧。

新会驳枝柑一般用当地的红柠檬作为砧木，茶枝柑母本作为穗接，结合在一起砧木发芽后即可移植在地，另行管理。

茶枝柑圈枝苗根系，细而繁密，类似“鸡爪根”，生长趋势以横向为准，整体根系分布浅而广，圈枝柑苗初期根部较弱，管理时要勤淋薄施，否则根部受不了。

更特别注意防洪防浸，因为一旦根部受浸，柑树很容易坏掉。其抗病虫害的能力较弱，管理难度较大。

茶枝柑驳枝（嫁接）苗根系相对发达，整体根系呈圆锥形，如遇深厚肥沃土层，可达60厘米以下。

水土适应和汲取营养能力强，根系受伤恢复快，一年有数次生长高峰，与枝梢生长交替进行。

嫁接（驳枝）降低育苗难度，在日常种植管理与提升产量上具有明显优势。

圈枝柑，长期被视为是“最正宗的新会柑”，其果实偏小、果皮较薄、果味很好，柑油及黄酮类物质含量比较高，制陈皮质量极佳，但抗病虫害能力较差，产量不高。

由于直接从母树上移栽下来的，圈枝柑树根茎没有接口，所以根茎不会出现树瘤；

无明显的主干，在根部有多条分枝长出来；没有主根，根平铺在地面。

驳枝（嫁接）柑柑树，观察其树干，有明显树瘤，有明显的主干，一般情况下根部只有一条柑枝，有明显的主根，主根会分出小根往下长。

其所产柑果体型较大较圆，皮整体偏厚，产量高，抗病力强，但挥发油、黄酮类含量稍低，制成陈皮的口感、香气等稍逊于圈枝柑。

同等树龄下，圈枝柑会比驳枝柑个头小，果皮更薄。

圈枝皮外表比驳枝皮光滑，圈枝皮内囊比驳枝皮薄，圈枝油包明显均匀，驳枝油包不明显。

看到这里，也许有小伙伴表示，已经明白圈枝柑和驳枝柑的区别。

产自广东省江门市新会区的优质柑种，以制作新会陈皮为优，是由是由小量农户保留母树继续圈枝而发展种植，这种称为原枝柑。

原枝的培育方式，与圈枝一样，都是在母树上选取枝条环切生根，保留母本性状与基因。但为什么近年逐渐兴起原枝的说法？原因可能是，挑选圈枝母树的区别。

说到这里，就不得不回顾新会茶枝柑树种植历史。

从古籍中记载最早的新会茶枝柑从宋末元初算起也有500年以上，那时候，所有的新会茶枝柑树苗都是通过“圈枝”技术来进行播种的，这样圈出来的也长期被视为“最正宗”。

但在1989年-1990年期间本应是新会柑橘的丰收年，一场席卷全新会陈皮产区的黄龙病突然就爆发，加上90年代初期江门地区频发的“酸雨灾害”导致柑树抵抗力下降，最终这次双重灾害导致了99.99%的新会柑和其他柑橘橙树被感染。

最后导致新会柑桔产业的急速直滑期，年均萎缩面积近2.3万亩，直到1996年新会柑总面积跌至低谷，不足一千亩。

同年，为挽回产业颓势，在政府、协会、企业和社会各界的积极推动下，筹建良种无病苗工程，1997年品种提纯复壮，培育出第一株无病苗。

为尽快提振产业，恢复种植规模，早期多数采用驳枝（嫁接）的方式，培育茶枝柑新苗。

因驳枝柑在代代遗传中，可能逐渐降低茶枝柑基因纯度，本土柑农们开始有意识采用圈枝方式培育，但不少用以圈枝的早期母树，其实是驳枝茶枝柑树。

过去，圈枝柑和原枝圈枝柑，因其培育方式的相似，被视为同一品类。

近年来，随着行业规范化发展与市场细化深耕，部分陈皮从业者与陈皮收藏者对品质的不断追求，开始提出“驳枝、圈枝、原枝”三品类的概念，在价格上也存在明显的梯度。用通俗一点的语言解释，可以如此区分——

新会柑、新会陈皮在2006年双双被列入国家地理标志保护产品。从保护行业及可持续发展的角度看，未来圈枝柑树和原枝圈枝柑树的种植比例，将会逐步提升。

无论是哪种培育方式，都是先天条件，柑果最终的品质还得靠后天的悉心栽培与科学种植，要种出品质优质、柑香浓郁的柑果，天生优势+后天努力，缺一不可，实属不易。

嫁接柑、圈枝柑、原枝圈枝柑都属茶枝柑，每一棵树，都凝聚了新会柑农的辛勤劳作。

所制成的新会陈皮各有特点，都经得起时间考验与市场认可，大家可根据自身需求进行选购，毕竟，陈皮悠悠岁月鎏金，还得靠各位悉心陈化，用心珍藏。

以上就是本篇文章的全部内容，希望对大家有所帮助，如果想了解更多陈皮知识或者品尝道地新会陈皮，可以查看下方图片红色背景部分！